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斗门阿叔30年土方,腌咸鸡蛋首沙,流油!在家就能做!

原标题:斗门阿叔30年土方,腌咸鸡蛋首沙,流油!在家就能做!

在吾们的平时生活中,许众人都爱吃一栽蛋,那就是 “咸鸭蛋”,几乎每一幼我都爱吃,即使清新稀奇鸭蛋比咸鸭蛋更有营养,照样阻截不了人们对美味的期待!其实许众人不清新的是,咸鸡蛋比咸鸭蛋还益吃许众!

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不清新行家吃过咸鸡蛋异国,那栽留有的蛋黄,晶莹剔透!不光时兴的很,味道更是比咸鸭蛋更显得正统!由于鸡蛋的个头比鸭蛋更幼,更容易入味,而且蛋心更红,蛋白也更添嫩滑,吾们都清新鸡蛋比鸭蛋更添的营养!

今天吾们就来教行家怎么做咸鸡蛋,这是一个行使30众年的土方子,味道已经通过了时间的考验,手段也专门浅易,基本上吾只要说一遍,行家答该都能学会!

步 骤

最先,吾们准备5斤鸡蛋,吾们要挑选异国一点损坏的,不然腌制的时候,会展现过于咸的题目。鸡蛋挑选完毕,用净水把鸡蛋的表壳洗清洁,然后均匀放开,放在通风处晾干。

然后吾们用锅烧半锅水,放入准备益的葱,姜,桂皮,花椒,香叶,草果,辣椒,八角,大火烧开,然后幼火熬制3分钟,行业动态吾们倒入500克盐,比例为1斤鸡蛋配制100克盐,放入盐时,一面搅动,让盐均匀消融在水中,然后把配料都捞出来,剩下的盐水,倒入盆中,开在一旁冷却。

找一个清洁的容器,把之前晾干的鸡蛋放入,容器内里要十足干的,不及留有生水。鸡蛋放入之后,吾们把十足凉下来的盐水,一切倒入,然后倒入半斤40众度的白酒,然后封益容器的盖口。

这就基本完善了,然后就是时间,吾们期待30天的时间即可开盖取蛋!这栽手段是不是很浅易,很容易学呢!如许做出来的咸鸡蛋,专门时兴,而且专门的益吃,相比咸鸭蛋,更添受人迎接!

只要你吃过一口,你绝对无法遗忘那栽,美到极致的口感和味道,一家老幼都专门爱吃,更是下饭的绝佳搭配!

腌咸鸡蛋,由于通过一段时间的腌制,其营养素便有隐晦的转折,蛋白质含量清晰缩短,但是有一栽专门稀奇的风味。

您倘若对咸鸡蛋感有趣,

那么就本身脱手做一做吧!

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